原标题：蜀地大咖秀第⑨期|李调元：别嫉妒！我是“上得厅堂下得厨房”的直男代言人
《冷历史会说话第四季：蜀地大咖秀》如期而至。这一次，咱们将着眼于20位四川历史名人们，发掘他们身上的冷门故事。巴蜀代有才人出，各领风骚数百年！那些曾在咱们历史上留下浓墨重彩和丰功伟绩的大咖们都有着怎样的传奇人生呢？让我们一起在主播的娓娓道来中，了解他们鲜为人知的趣味一面。
今天我们将要讲述的是：
要说中国最受欢迎的菜系，川菜当然要占重要一席！近代川菜历经清朝和民国，发展至今，早已不知演变了多少回。那么，清朝时期的川菜到底是什么味道？跟现在一样吗？你在被修复的四川古籍《函海》中，就可以找到答案。
《函海》是一部很神奇的书，内容涵盖了经学、史学、考古、地理、文学、文字音韵学、金石学、书画、农学、姓氏、民俗等多个领域，堪称巴蜀文化的百科全书。可以说，他的编撰者李调元，对巴蜀文化复兴和清代学术繁荣作出了突出贡献。
那么，李调元是何许人也？他是四川罗江人，清代著名文学家、诗人、戏曲理论家、藏书家，刚被四川历史名人文化传承创新工程领导小组评选为“第二批四川历史名人”。他在文学、诗学、戏剧学、文艺理论等方面，研究颇深，才华卓越。
李调元自幼便聪敏好学，5岁熟读《四书》《尔雅》等经文，7岁能吟诗作对，与父亲李化楠、堂弟李鼎元、李骥元连中进士，兄弟三人同入翰林院，留下了“一门四进士，弟兄三翰林”的美誉。像他这样百科全书式的学者，你以为都是高高在上，端着教授大咖的架子？NO NO NO！李调元这位学者非常地接地气，不仅会吃又会玩，还玩出了新高度。
当他一门心思研究吃的，一不小心就成为了“川菜之父”。据说，李调元的父亲李化楠长期“食不甘味”，因为做官，老爷子常年在外地，远离家乡美食，当地食物又吃不惯，难得吃上一顿合口味的，于是每次尝到可口的食物，都会立马记录下来。同样作为吃货，李调元自然有许多对于美食的见解，于是便把父亲收集的烹饪资料加以整理，并融入自己对川菜、江南菜等饮食文化的独特见解，总结了很多川菜的做法，如腌制卤制等，记录了很多菜式的名字。写成一本专谈饮食文化的《醒园录》。正因为李调元的系统梳理，川菜才逐渐形成完整的体系，《醒园录》作为四川有史以来第一部饮食菜肴专著，对引领川菜菜系的发展，具有开创之功，他也因此被后世尊称为“川菜之父”。
当他用心了解戏剧发展，一不小心又成为“川剧之父”。李调元在北京、广东等地做官时，对戏剧开始感兴趣，于是用心了解当地戏剧的发展，他认为 “戏曲应该合乎人情”，“应该各自成体”，要有创新精神。他改编了宋元、明清剧本等，创作成川剧带回了咱们的大四川。因为对川剧的贡献，他又被尊称为“川剧之父”。
作为“百科全书”式的男人，李调元的水平可远远不止于此，在方言词汇、诗词创作等领域，他也作出了杰出贡献。他在学术文化上的成功，都归根于一丝不苟、刻苦钻研的精神，以及多年坚持不懈的努力。
今天的节目就是这样。每周二和周五，《冷历史会说话第四季：蜀地大咖秀》期待您的聆听。下期节目我们将为您讲述——秦九韶：瑞思拜！站在人类顶峰的最强大脑之一。想回顾往期内容，欢迎关注”四川新闻网”微信公众号，我们每期节目的文字版，都可以在这里找到哦！
注：喜马拉雅搜索专辑“冷历史会说话”即可收听节目，关注“四川新闻网”微信公众号可了解更多内容哟~
监 制：楚彦 唐明 蒋娜
制作统筹：赵梓君
文 案：徐蕾
配 音：张琦川
音频剪辑：王雪意
视频剪辑：王雪意
封面设计：李朝林
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责任编辑: 小云 今日云南 举报
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